푸드스타일링과

푸드스타일링과는 음식에 대한 전문 지식을 바탕으로 인간이 가지고 있는 오감을 자극하여 음식과 함께 얻을 수 있는 욕구를 충족시키는 분위기를 기획, 연출, 표현할 수 있는 감성을 개발하며, 변화하는 식문화 산업을 이끌어갈 수 있는 전문가를 양성합니다. 푸드스타일링과는 요리, 푸드스타일링, 테이블 데코레이션 등 다양한 영역에서 깊이 있는 지식을 쌓고 실전의 경험을 충분히 쌓은 감각 있는 푸드스타일리스트를 양성하여 식문화를 이끌고 향상시켜 나갈 진정한 전문가 배출에 교육목표를 둡니다.

푸드스타일링과는 영화, 드라마, 광고 등에 등장하는 음식을 연출하며, 레스토랑의 새로운 메뉴나 요리 잡지 등에 요리를 소개하는 일을 하는 푸드스타일리스트를 양성합니다. 테이블 공간을 연출하고 조리사가 만든 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담는 일뿐만 아니라 국내외 요리, 식기, 인테리어 등의 자료를 분석하는 일을 포함합니다.

요리에 대해 관심을 가지고 있으며 요리를 장식하는 것에 흥미를 가지고 있으면 좋습니다. 요리능력과 요리와 어울리는 그릇과 소품 등을 찾아낼 수 있는 안목과 새로운 아이디어를 떠올릴 수 있는 능력과, 상황에 따라 변화하는 촬영 조건에 유연하게 대처할 수 있는 자세가 필요합니다.

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